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La confiance est un élément majeur : sans elle, aucun projet n'aboutit.

Eric Tabarly

Chacun de nous est sans limites ; chacun de nous est inévitable ; chacun de nous avec son droit sur la Terre.

Walt Whitman

Ne crains pas d'avancer lentement, crains seulement de t'arrêter.

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J’ai toujours su que pour réussir dans le monde, il fallait avoir l’air fou et être sage.

Montesquieu

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Michel Serres

Tout le problème de ce monde c’est que les idiots et les fanatiques sont toujours sûrs d’eux tandis que les sages sont pleins de doutes.

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Une mauvaise herbe est une plante dont on n'a pas encore trouvé les vertus.

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Cézanne

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Sénèque

L'excès de sucre de synthèse affecte la mémoire

L'Express annonce en effet que « selon une étude américaine publiée dans la revue britannique Journal of Physiology, une consommation excessive de sucre de synthèse, très utilisé dans la fabrication de sodas et d'aliments industriels, […] ralentit le fonctionnement cérébral et altère la mémoire au long terme ».

Le magazine précise que « les chercheurs ont travaillé avec des rats. Les résultats démontrent qu'un régime à haute teneur en fructose ralentit le cerveau et la mémoire et entrave l'apprentissage. A contrario, ils révèlent que les acides gras oméga-3 peuvent contrecarrer ces effets pervers en minimisant les dommages provoqués par ce genre d'édulcorants ».
L'Express retient que ce travail « prouve que les habitudes alimentaires peuvent interagir pour réguler des fonctions du cerveau. Les auteurs de cette recherche se sont concentrés sur le sirop de maïs à haute teneur en fructose, une substance liquide bon marché 6 fois plus sucrée que la canne à sucre naturelle et qui est ajoutée aux aliments industriels, aux sodas, condiments et à la nourriture pour nourrissons ».

Date de la dépêche : 21 mai 2012

Auteur : Laurent Frichet

Source : L'Express

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