La meilleure façon de manger en 70 recettes
La recherche en nutrition a identifié aujourd’hui huit équilibres majeurs qui, s’ils sont respectés nous donnent un maximum de chance pour vivre en santé optimale. Ce livre qui met cette science à portée de tous est accessible au débutant qui, grâce aux recettes, met tout de suite en pratique les principes énoncés que sont les équilibres énergétique, micronutritionnel, antioxydant, glycémique, lipidique, acide-base, sodium-potassium et en fibres. Vous pourrez vous appuyer sur une semaine de menus par saison, de conseils en matière de cuisson, d’ustensiles, de placard et d’épicerie de base. Au rayon des recettes, petits déjeuners et toutes les bonnes idées pour les varier, salades, soupes, plats, desserts. Chaque recette est siglée en fonction de sa saison idéale (principe très important et pourtant peu présent dans les livres de cuisine). Bref, un livre de base s’appuyant sur les toutes dernières découvertes scientifiques à expérimenter en cuisine dès la première lecture. Une façon facile de prendre de bonnes habitudes. Raïssa Blankoff
Date de la dépêche : 15 août 2010