le journal de la santé naturelle et globale

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Si tu cherches la vérité au dehors de toi, elle s'éloignera de plus en plus.

Tung-Shan

Etudier sans méditer est vain. Méditer sans étudier est périlleux.

Confucius

Ne pas chercher à ne pas souffrir ni à moins souffrir, mais à ne pas être altéré par la souffrance.

Simone Weil

Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages mais à avoir de nouveaux yeux.

Marcel Proust

Vivre simplement pour que simplement d'autres puissent vivre

Gandhi

Je marche pour savoir où je vais.

Goethe

Le trop de quelque chose est le manque de quelque chose.

Proverbe arabe

Qu’est-ce que le bonheur, sinon le simple accord entre un être et l’existence qu’il mène.

Albert Camus

La terre ne rend jamais sans intérêt ce qu'elle a reçu.

Celui qui est charnel l'est jusque dans les choses de l'esprit ; celui qui est spirituel l'est jusque dans les choses de la chair.

Saint Augustin

Oligo-élément : présentation du sélénium

Article rédigé par Jean-Luc Darrigol, revu par Raïssa Blankoff, naturopathe

Le sélénium est un oligo-élément majeur. Il s’agit d’un métalloïde proche du soufre, ainsi nommé par le chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius en 1817, en hommage à Sélène, la déesse de la lune. En 1973 le Docteur John Rotruck, de l’université du Wisconsin, découvrit que le sélénium était le cofacteur de la synthèse par le foie de l’enzyme antioxydante Glutathion peroxydase, en association avec trois acides aminés (acide glutamique, glycine et cystéine) issus de la fragmentation digestive des protéines. Le Glutathion peroxydase inactive le radical libre hydroxyle HO qui est le plus toxique et le plus agressif pour les membranes cellulaires. Pour élaborer le Glutathion peroxydase, le foie a donc nécessairement besoin de puiser dans notre alimentation quotidienne du sélénium en quantité suffisante. Or le raffinage actuel des aliments élimine le sélénium exclusivement présent dans les enveloppes externes des grains de céréales (son) et absent de la partie centrale. Quand on mange du pain blanc, du riz blanc, des pâtes blanches … on n’a plus aucune trace de sélénium. Voilà pourquoi nous sommes de plus en plus carencés.

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Date de la dépêche : 16 juin 2014

Auteur : Jean-Luc Darrigol, Raissa Blankoff

Source : Passeport Santé

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