le journal de la santé naturelle et globale

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La seule chose promise d'avance à l'échec est celle que l'on ne tente pas.

Paul Emile Victor

Nous avons inventé la vitesse et nous tournons en rond.

Charlie Chaplin

Il y a trois grands mystères de la nature : l'air pour l'oiseau, l'eau pour le poisson et l'homme pour lui-même.

Proverbe hindou

C’est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain n’écoute pas.

Victor Hugo

L'esprit a beau faire plus de chemin que le coeur, il ne va jamais si loin.

Proverbe chinois

Si la moitié de nos souhaits étaient exaucés, nos soucis seraient doublés.

Benjamin Franklin

Tout le problème de ce monde c’est que les idiots et les fanatiques sont toujours sûrs d’eux tandis que les sages sont pleins de doutes.

Bertrand Russell

Le plaisir se ramasse La joie se cueille Et le bonheur se cultive

Bouddha

Un pessimiste voit la difficulté dans chaque opportunité ; un optimiste voit l'opportunité dans chaque difficulté.

Sir Winston Churchill

Oser, c’est perdre pied momentanément. Ne pas oser, c’est se perdre soi-même.

Kierkegaard

Oligo-élément : présentation du sélénium

Article rédigé par Jean-Luc Darrigol, revu par Raïssa Blankoff, naturopathe

Le sélénium est un oligo-élément majeur. Il s’agit d’un métalloïde proche du soufre, ainsi nommé par le chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius en 1817, en hommage à Sélène, la déesse de la lune. En 1973 le Docteur John Rotruck, de l’université du Wisconsin, découvrit que le sélénium était le cofacteur de la synthèse par le foie de l’enzyme antioxydante Glutathion peroxydase, en association avec trois acides aminés (acide glutamique, glycine et cystéine) issus de la fragmentation digestive des protéines. Le Glutathion peroxydase inactive le radical libre hydroxyle HO qui est le plus toxique et le plus agressif pour les membranes cellulaires. Pour élaborer le Glutathion peroxydase, le foie a donc nécessairement besoin de puiser dans notre alimentation quotidienne du sélénium en quantité suffisante. Or le raffinage actuel des aliments élimine le sélénium exclusivement présent dans les enveloppes externes des grains de céréales (son) et absent de la partie centrale. Quand on mange du pain blanc, du riz blanc, des pâtes blanches … on n’a plus aucune trace de sélénium. Voilà pourquoi nous sommes de plus en plus carencés.

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Date de la dépêche : 16 juin 2014

Auteur : Jean-Luc Darrigol, Raissa Blankoff

Source : Passeport Santé

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