le journal de la santé naturelle et globale

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Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages mais à avoir de nouveaux yeux.

Marcel Proust

La Nature, pour être commandée, doit être obéie.

Francis Bacon

Il faut rajouter de la vie aux années et non des années à la vie.

Proverbe chinois

Lorsqu'il y a dix pas à faire vers quelqu'un, neuf n'est que la moitié du chemin.

Jules Barbey d'Aurevilly

Pour aller de l’avant, il faut prendre du recul. Car prendre du recul, c’est prendre de l’élan.

Mc Solaar

Chacun de nous est sans limites ; chacun de nous est inévitable ; chacun de nous avec son droit sur la Terre.

Walt Whitman

L'essentiel n'est pas de faire nombre, mais d'être signe.

Jean Paul II

L´homme pressé cherche la porte et passe devant.

Goethe

Qu’est-ce que le bonheur, sinon le simple accord entre un être et l’existence qu’il mène.

Albert Camus

La vieillesse, c'est l'hiver pour les ignorants et le temps des moissons pour les sages.

Proverbe juif

Oligo-élément : présentation du sélénium

Article rédigé par Jean-Luc Darrigol, revu par Raïssa Blankoff, naturopathe

Le sélénium est un oligo-élément majeur. Il s’agit d’un métalloïde proche du soufre, ainsi nommé par le chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius en 1817, en hommage à Sélène, la déesse de la lune. En 1973 le Docteur John Rotruck, de l’université du Wisconsin, découvrit que le sélénium était le cofacteur de la synthèse par le foie de l’enzyme antioxydante Glutathion peroxydase, en association avec trois acides aminés (acide glutamique, glycine et cystéine) issus de la fragmentation digestive des protéines. Le Glutathion peroxydase inactive le radical libre hydroxyle HO qui est le plus toxique et le plus agressif pour les membranes cellulaires. Pour élaborer le Glutathion peroxydase, le foie a donc nécessairement besoin de puiser dans notre alimentation quotidienne du sélénium en quantité suffisante. Or le raffinage actuel des aliments élimine le sélénium exclusivement présent dans les enveloppes externes des grains de céréales (son) et absent de la partie centrale. Quand on mange du pain blanc, du riz blanc, des pâtes blanches … on n’a plus aucune trace de sélénium. Voilà pourquoi nous sommes de plus en plus carencés.

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Date de la dépêche : 16 juin 2014

Auteur : Jean-Luc Darrigol, Raissa Blankoff

Source : Passeport Santé

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